Pascade, une spécialité aveyronnaise à Paris

J’ai récemment découvert un super restaurant caché dans une rue pas loin de l’Opéra, et dans ma grande bonté je me suis dis que je n’allais pas garder cette adresse que pour moi 😉

« Pascade », qui est le nom de ce restaurant, signifie aussi une crêpe soufflée, venant d’Aveyron. On n’en trouve généralement que dans les restaurants familiaux là-bas, mais le chef Alexandre Bourdas a choisi de la remettre au goût du jour à Paris avec son ami Sébastien Pradal, et quelle bonne idée! Pour le chef, il s’agit du « symbole du repas en famille ». La pascade existe en sucré et salé, et donne une touche de sucré-croustillant aux plats que j’ai beaucoup aimé.

On y trouve des menus entrée-plat-dessert à 33€, valables également le soir (ouiii!). Pour ma part j’ai opté pour :

  • en entrée : un riso à la carbonara & Paris cru, Parmesan, huile d’ail (suuuper bon)

Foodie parisienne - Pascade entrée

  • en plat : cabillaud, poireau crémé & jeune poireau, daïkon au sel, radis, citron & huile de truffe

Foodie parisienne - Pascade plat

  • en dessert : les « minis » assortiment de Pascades sucrées

Foodie parisienne - Pascade dessert

En bref : un super service, des personnes attentionnées, un cadre assez calme, des tables espacées = un petit restaurant original à (re)tester pour ceux qui ne connaissent pas!

Bonne découverte et bon appétit 🙂

  • Date du déjeuner : Décembre 2017
  • Prix : Plats seuls ~20 euros / Dessert à ~11 euros – Menu à 33 euros
  • Contact : 01 42 60 11 00 // leur site internet 
  • Horaires : Ouvert du mardi au samedi de 12h à 23h
  • Pour y aller : 14 rue Daunou, Paris 2e
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